知ってはりますか？
「土井善晴の和食」というアプリがあるんです。

今まで、テレビや雑誌で、家庭料理を伝えてきましたが、
加えて、スマホアプリというデバイスで、皆さんに直接繋がることができればと思って、始めたことです。

アプリの良いところは、時間やページに制限がないということで、微妙なニュアンスを伝えるにはうってつけのツールなんです。

まあ、論より可視化、見てもらえればわかります。

私が好きなことを好きなだけ話していますから、
お料理以外の話も時々出てきます。

それは家庭料理の周辺には、家族がいて、友人がいて、
そして何より自分がいるでしょ。
周辺にある人や物や暮らし、自然と繋がっているから仕方ないんですね。

アプリのいいところは、季節の気分に合わせて、
暑くなってきたから、
さっぱりしたものがおいしい時期だとか、
涼しくなってきたから、
こくのある料理が恋しくなるころだとか、
タイムリーにお伝えできることです。
いやいやまだまだ、可能性があると思います。
どうぞ長い目で見てください。

日本の家庭料理は、季節とか、自然が一番大切です。
このアプリを通じて、私がおもう、
いまの私たちの生きていくための大切なこと、
少しでも伝えられたらいいなあと思っています。